話題沸騰中！実は低カロリーで栄養豊富なひよこ豆！

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ひよこ豆を使った料理はどんなものがある？

ひよこ豆は低カロリーで高栄養だということがわかり、どんどん気になってきたのではないでしょうか？

そんな優等生な食材ひよこ豆を美味しく食べることができたら素敵ですよね。そんなひよこ豆を使った料理をご紹介します。

 

フムス

イスラエル、レバノン、トルコなど中東で食べられている料理がフムスです。

茹でたひよこ豆に、タヒーニ（中東のねりごま）、オリーブオイル、レモン汁、にんにく、塩を加えてペースト状にしたものです。

現地ではホブスで呼ばれる丸いパンにつけて食べるのが一般的です。

映画『セックス・アンド・ザ・シティ2』でホルモン補給のために食べていたこで話題にもなりました。

材料をフードプロセッサーにかけて撹拌するだけで簡単に作ることができるので、一度つくってみてはいかがでしょうか？

 

ファラフェル

中東地域で食べられているコロッケのような食べもの、ファラフェル。

ひよこ豆をすり潰しパセリやコリアンダーと香辛料を混ぜ合わせ丸めて揚げたものです。

香辛料の香りがぷーんと香り、ビールともよく合います。

これも自宅で簡単につくれる料理です。

ファラフェルをピタパンにはさんだ、「ファラフェルサンド」はヘルシーだということで、世界中でブームの兆しを見せています。

東京近郊では、中東料理やカフェなどでも販売されている店も増えてきていますので、ぜひ食べてみてください。

 

ひよこ豆のサラダ

ふだんのサラダにひよこ豆と香辛料を加えるだけで、エスニック風味のアクセントが聞いたサラダになります。

お好みのサラダに、茹でたひよこ豆を加えるだけ。

いんげんとひよこ豆のサラダや、きゅうり・トマト・バジルとひよこ豆のサラダなど、どんなサラダにも合いますね。

いつものサラダに飽きてしまったときなどにいかがでしょうか。

 

まとめ

以上、ひよこ豆についてご紹介しました。

栄養豊富でカロリーが低く、その上おいしいひよこ豆。東京オリンピックを控え、さらに注目されていくことは間違いありません。

今回ご紹介したもの以外にもひよこ豆を使った料理は簡単で美味しいものも多いです。

私もひよこ豆を食べて楽しく健康的に美しくなりたいものです。

 

ぜひ今夜の食材にひよこ豆を試してみてはいかがでしょうか？